てんむすの千寿

ビジュピコ 名古屋の新海です。

たまに無性に食べたくなる

めいふつ　天むすの千寿

名古屋名物と思われがちですが、

昭和34年、三重県津市の大門伏見通りで

天ぷら定食店を営んでいた初代・水谷ヨネさんは、

忙しくて昼食を作る暇もなく、

せめて夫には栄養にあるものをと

エビの天ぷらをおむすびの中に入れ出したところ

「これはおいしい」と喜び、

いろいろと苦労を重ねて味付法を工夫して

「天むす」が誕生したそうです。

「めいふつ？」と思いますが、

実は初代水谷ヨネさんの発案で、

夫のまかないとして誕生し、

常連客向けの裏メニューの天むすになり、

あまりの評判の良さに「天むす」一本で

勝負していこうと思い立ち、

必ず天むす名物に育てるという決意を込めて、

あえて濁点をとり「めいふつ」と名付けたそうです。