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ニューアイテム
亀屋米津の三河巻
ビジュピコ 名古屋の新海です。
以前、お客様からの土産で大変美味しくいただいた、
愛知県の三河地区に店舗を構える「亀屋米津」
1617年創業の伝統ある京都の和菓子屋「亀屋清永」から
暖簾分けされた、京菓子のお店。
抹茶処西尾市には数々の和菓子屋さんが存在しますが、
茶席の菓子として多く選ばれているそうです。
天皇陛下が市内をご訪問された際に、
献上菓子の製作を担当したことでも有名らしいです。
近くで用事があったので、帰りに購入してきました。
名物の三河巻
あん巻のような見た目で、想像できそうな味だなと
思われるかもしれませんが、
実際に食べてみると想像をはるかに超えてきます!
新鮮な卵をたっぷり使った皮は、
食べた時にシュワっと音がしそうなほどキメが細やか。
和菓子の皮ではもっちりした食感が良く見られますが、
三河巻の場合はクレープに近いモチモチ感。
ふわっとした包み込むような甘さと、しっとりした皮が魅力です。
期間限定の商品で、三河巻の生地で餡と生クリーム、
そしてイチゴが入っていました。
美味しくいただきました。