亀屋米津の三河巻

ビジュピコ 名古屋の新海です。

以前、お客様からの土産で大変美味しくいただいた、

愛知県の三河地区に店舗を構える「亀屋米津」

1617年創業の伝統ある京都の和菓子屋「亀屋清永」から

暖簾分けされた、京菓子のお店。

抹茶処西尾市には数々の和菓子屋さんが存在しますが、

茶席の菓子として多く選ばれているそうです。

天皇陛下が市内をご訪問された際に、

献上菓子の製作を担当したことでも有名らしいです。

近くで用事があったので、帰りに購入してきました。

名物の三河巻

あん巻のような見た目で、想像できそうな味だなと

思われるかもしれませんが、

実際に食べてみると想像をはるかに超えてきます！

新鮮な卵をたっぷり使った皮は、

食べた時にシュワっと音がしそうなほどキメが細やか。

和菓子の皮ではもっちりした食感が良く見られますが、

三河巻の場合はクレープに近いモチモチ感。

ふわっとした包み込むような甘さと、しっとりした皮が魅力です。

期間限定の商品で、三河巻の生地で餡と生クリーム、

そしてイチゴが入っていました。

美味しくいただきました。